L'acquolina in bocca

[ilcicca]

Né, Bià... ma quando metti il sale sul pesce, non ti brucia?

[Bio2]

urca Cicca, ci sei ......., pensavo fossi disperso.
no il sale non mi brucia perchè ho.... le scaglie .
Amico mio, ti vedo? a presto

[ufficial]

ma le hai te, o il pesce le scaglie

un abbraccio a tutte e due

ufficial

[Bio2]

sono un .... pesci..

[Bio2]

in assenza di foto dell'incontro di Ischia , vi comunico almeno qual'è stato il menù consumato sotto la pagliarella per la giornata di saluti. Purtroppo ci siamo ritrovati una 40ina di persone tra amici e familiari e meno male che avevo chiesto a mia sorella Rita di preparare qualcosa di supporto perchè non è ovviamente avanzato nulla.
Anna ha preparato
- peperoni gialli all' insalata
- insalata con pomodorini dell' orto raccolti da Patrizia e dal Conte, patate lesse, basilico, cipollina, olive
- alici salate all'olio
- crostata di fichi
- ha comprato la mozzarella,ricotta e provola affumicata, tutta di bufala , il pane del forno a legna
Io ho preparato
- filetti di tonno fresco al forno con alloro e pinoli
- carne e salsicce alla griglia per i più piccini
- recuperato il vino tenuta "donna Carmela" dell' amico Ale , che abbiamo bevuto
Uno speciale ringraziamento a Rita , che è stata determinante con i suoi piatti
- due tortani napoletani
- due teglie di parmigiana di melanzane
- un teglione di pasta al forno gratinata con crema di cavolfiori e salsiccia
è inutile dire che ho chiesto a Rita di replicare per la prossima domenica
Sicuramente avremo mangiato altro ancora ma non mi ricordo più nulla, e non appena Lucio mi restituisce la macchina posto qualche foto sia dei piatti che dell' incontro.
saluti a tutti

[ilcicca]

Biagio! E' un anno e un mese preciso che l'aglio soffrigge!
Cosa aggiungi nella padella?

[Bio2]

incomincia con buttare via tutto, l'olio e aglio soffritto fa male, malissimo.
molto meglio mettere insieme aglio olio pomodorini schiattati e peperoncino, quando si sarà cotto il pomodoro inizia da dove vuoi, vongole? trito di calamari? filetto di lampuca? semplice acciughina salata?............, like you want. a presto, un abbraccio a tutti.

[ilcicca]

Vabbè, Bià... e che bbuò fà? teng famm, non m può lluà 'o ppane 'a vocca.


Allora, solo un segretino per l'aglio e olio: mezzo limone premuto direttamente nel piatto fumante, insieme al prezzemolo tritato. GiraGiraGira. Un altro sapore. Provare per credere.

[Bio2]

veramente questo è il gusto mio, non l'ho mai pubblicizzato perchè pensavo fosse non sense, ahi ahi ahi Ciccarone.

[ilcicca]

Biagio, ma se dovessi cucinarti, come lo faresti?

[Bio2]

in bagno turco, al vapore naturale.

[ilcicca]

in bagno turco, al vapore naturale.

Come il baccalà.